Vegan Babygirl Cake

1. Βάζουμε στο μπολ 1 ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη και το ξύσμα από 1 λεμόνι (τριμμένο) και το ανακατεύουμε θρυμματίζοντάς το με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
2. Φροντίζουμε να τρίβουμε μόνο τα κίτρινα μέρη του λεμονιού, δεν θα γίνει τίποτα ωραίο αν κατεβούμε στο λευκό στρώμα στο κάτω μέρος.
3. Στη συνέχεια τοποθετούμε ένα σουρωτήρι στο μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι στο σουρωτήρι.
4. Τα κοσκινίζουμε όλα μαζί σαν να έβρεχε μέσα στο μπολ.
5. Όταν τελειώσει το κοσκίνισμα, ανακατεύουμε καλά όλα αυτά τα ξηρά υλικά με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ (1,5 αν σας αρέσει ο καφές).
7. Ανακατεύουμε μισό ποτήρι βραστό νερό και γεμίζουμε το ποτήρι με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
8. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τα υλικά. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μια κουταλιά της σούπας άμυλο και ένα τέταρτο ποτήρι νερό με ένα πιρούνι.
9. Το προσθέτουμε και αυτό στον κάδο. Τέλος, προσθέτουμε το λάδι στο μπολ και μετά ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι.
10. Αφού το ανακατέψουμε σιγά σιγά με ένα κουτάλι, το χτυπάμε με ένα σύρμα για 10-15 δευτερόλεπτα (αυτό είναι το κόλπο).
11. Όταν τελειώσουν όλες αυτές οι διαδικασίες, ρίχνουμε το μείγμα στις φόρμες του κέικ μας.
12. Ψήνουμε καλά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Όσο τρώμε τα κοριτσάκια μας, προσέχουμε να μην βάλουμε το στόμα μας στο πρόσωπό μας γιατί έτσι έχει.

Vegan Babygirl Cake Συνταγή με φωτογραφία