Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Shakshuka;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας κόψουμε τη μελιτζάνα σε πιτζάμες. Ας ψιλοκόψουμε το κοτόπουλο. Ας το βάλουμε σε αλατόνερο.
- Από την άλλη πλευρά, κόβουμε τους σπόρους της πιπεριάς. Ας το ψιλοκόψουμε.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα της πατάτας και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Ας καθαρίσουμε τη φλούδα της ντομάτας. Ας το ψιλοκόψουμε.
- Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Ας το πάρουμε σε μέτρια φωτιά. Ας τηγανίσουμε πρώτα τις πατάτες. Το βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
- Με τον ίδιο τρόπο τηγανίζουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε πάνω στις πατάτες.
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε. Ας το βάλουμε πάνω από τα άλλα λαχανικά.
- Βάζουμε ξανά λίγο λάδι σε άλλο τηγάνι. Ας βάλουμε το σκόρδο. Ας πάρουμε λίγη ανακούφιση, ας προσθέσουμε και ντομάτες.
- Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, τη ζάχαρη. Αφήστε το να ψηθεί για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Λιώνουμε το νερό με τον πελτέ ντομάτας και τον προσθέτουμε. Ας το ανακατέψουμε. Προσθέτουμε και άλλα λαχανικά, ανακατεύουμε. Πάμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρουμε ζεστό.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή Shakshuka με φωτογραφία
