Υγρό κέικ αμερικανικού στυλ

Χτυπάμε 4 αυγά με 300 γρ κρυσταλλική ζάχαρη για λίγα λεπτά. Προσθέστε 250 ml γάλα, 1 πακέτο βανίλια, 50 γρ κακάο και χτυπήστε ξανά. Χωρίζουμε 1 ποτήρι από αυτό το μείγμα, το διατηρούμε στο ψυγείο (για να περιχύνουμε το ζεστό κέικ), προσθέτουμε ελαιόλαδο, μπέικιν πάουντερ, 350 γρ αλεύρι, καρύδα, ξύσμα πορτοκαλιού στο υπόλοιπο μείγμα και ανακατεύουμε ξανά (αυτή τη φορά με μια σπάτουλα). . Λαδώνετε τη φόρμα του κέικ και τη βάζετε στο φούρνο που προθερμάνατε στους 180 βαθμούς και ψήνετε χωρίς να στεγνώσει πολύ. (Επειδή οι συνταγές με κακάο συνεχίζουν να ψήνονται και αφού βγει από τον φούρνο.) Μόλις περάσει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ, το μεταφέρουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος και ρίχνουμε πάνω το μείγμα κακάο που έχουμε κρατήσει στο ντουλάπι. αλλά αφού τρύπησε το κέικ σε λίγα σημεία. Καλή τύχη.
Σημείωση: Δοκίμασα πολλά κέικ με το όνομα wet cake ή crying cake πριν. Κανένα δεν έχει φουσκώσει και έχει τόσο καλή γεύση όσο αυτό το κέικ. Πρέπει να το δοκιμάσετε, θα το λατρέψετε ;)) προς ενημέρωσή σας.

Συνταγή υγρού κέικ αμερικανικού στυλ με φωτογραφία