Τούρτα μωσαϊκό με σταγόνες σοκολάτας

Χτυπάμε όπως πάντα πολύ καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, ένα κόλπο είναι ότι αν προσθέσετε απλώς μια πρέζα αλάτι στα αυγά και ανακατέψετε για δύο λεπτά πριν προσθέσετε τη ζάχαρη, θα δείτε πραγματικά τη διαφορά. Αφού χτυπήσουμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να γίνουν σαν χιόνι για πέντε λεπτά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ένα άλλο κόλπο είναι να μην ανακατεύετε αφού προσθέσετε το αλεύρι. Ο αέρας μέσα δεν πρέπει να φύγει. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, παίρνουμε 3 κουταλιές σε ένα μπολ και προσθέτουμε δύο κουταλιές κακάο και το λειαίνουμε με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε πρώτα λίγη ζύμη χωρίς κακάο, μετά τη ζύμη μας με το κακάο και ξανά όλη την άλλη ζύμη και πασπαλίζουμε με σταγόνες σοκολάτας. Δεν ανοίγουμε απολύτως την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά δίνοντάς την στον φούρνο που έχουμε δαγκώσει πριν. Αφού τηγανιστεί μέχρι να γίνει σαν ρόδι, το βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσει για 15 λεπτά, όταν αναποδογυρίσουμε τη φόρμα, βγαίνει. Το διακοσμούμε όπως θέλουμε. Είναι στο γούστο σου 🙂 Πρόσθεσα και φλούδα λεμονιού. Παρεμπιπτόντως, το δωμάτιο ταιριάζει.
Απολαύστε, insha’Allah θα σας αρέσει. ☺

Συνταγή για κέικ μωσαϊκό σοκολάτας με φωτογραφία