Με κανέλα κοτόπουλο ρύζι και μπρόκολο

Πρώτα από όλα καθαρίζουμε και πλένουμε το ρύζι μας, προσθέτουμε ζεστό νερό και αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.
Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο μας σε κύβους, το ρίχνουμε σε λίγο ζεστό ελαιόλαδο και το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές για βρώσιμα και τα προσθέτουμε στα κοτόπουλα μας και τα τσιγαρίζουμε καλά. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες για βρώσιμα και τις προσθέτουμε στο μείγμα του κοτόπουλου και τις μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσουν οι ντομάτες το ζουμί τους και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε στην άκρη.
Όταν έρθει το ρύζι, ας πλύνουμε το ρύζι μέχρι να βγει το άσπρο νερό και στραγγίζουμε το νερό.
Παίρνουμε το λάδι στην ρυζόμαρα και προσθέτουμε τα ασκαλώνια μας και το κάνουμε λίγο ροζ, μετά ρίχνουμε το ρύζι μας και αλατίζουμε για δέκα περίπου λεπτά και το τσιγαρίζουμε όσο ψήνεται το ρύζι, προσθέτουμε το βούτυρο, προσθέτουμε ζάχαρη και χυμό λεμονιού, προσθέτουμε δύο φλιτζάνια ζεστό νερό, το βράζουμε για μια-δυο στιγμές, χαμηλώνουμε την εστία, σβήνουμε τη φωτιά όταν στραγγίξει το ρύζι, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι μας να ξεκουραστεί. Ας πάρουμε.
Αν θέλετε καθαρίζουμε και πλένουμε το μπρόκολο για μπρόκολο, προσθέτουμε λεμόνι και αλάτι σε λίγο βραστό νερό, προσθέτουμε το μπρόκολο, το βράζουμε για τρία με τέσσερα λεπτά, στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε αμέσως σε παγωμένο νερό ώστε το μπρόκολο μας θα παραμείνει πλούσιο.
Με το βραδινό μας κοτόπουλο με ρύζι και κανέλα, το μπρόκολο είναι οκ, μπορείτε να το διακοσμήσετε και να το σερβίρετε όπως θέλετε, βάζω λίγο ακόμα μπρόκολο γιατί το αγαπάμε πολύ.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Ρύζι με κανέλα κοτόπουλο και μπρόκολο συνοδευόμενα με φωτογραφία συνταγής