Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μερίδα πίτας τυφλών;
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το κακάο και χτυπάμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, το ανακατεύουμε καλά και μετά το ρίχνουμε στο λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Όσο κρυώνει το κέικ, βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα για την κρέμα, τη βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο, το χτυπάμε με ένα σύρμα και το ψήνουμε μέχρι να πήξει, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού και χτυπάμε καλά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει. Κόβουμε το κρύο κέικ με μια στρογγυλή φόρμα ή ένα ποτήρι νερό και βρέχουμε τα κομμένα κομμάτια με γάλα. Κόβουμε τις μπανάνες σε στρογγυλές φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στο κέικ. Βάζουμε την κρυωμένη κρέμα σε ένα σακουλάκι και την στύβουμε για να μην κυλήσει πάνω στις μπανάνες. Περνάμε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ από το rondo και το θρυμματίζουμε καλά και το πασπαλίζουμε πάνω στην κρέμα. Σκεπάζουμε τα κέικ που ετοιμάσαμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη 🙂
