Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μικρά κέικ με μέλι;
Πρώτα από όλα λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα μας για μάφινς και βάζουμε το φούρνο μας στους 180 C. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα αντίστοιχα. Προσθέτουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Ανεβάζουμε το μίξερ μας και συνεχίζουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Τρίβουμε στη ζύμη μας το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σύκα και τα βερίκοκα και προσθέτουμε τα σταφύλια και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε τη ζύμη στις φόρμες με ένα κουτάλι ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας του κέικ και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
Βγάζουμε τα κέικ μας που βγάλαμε από το φούρνο και τα κρυώσαμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κεφάλι σε κάθε μας κέικ και τα στολίζουμε με διακοσμητική ζάχαρη.
Σημείωση: Δεδομένου ότι οι φίλοι είναι το κεφάλι και τα σύκα και τα βερίκοκα, η ζάχαρη μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο, μπορείτε να την προσαρμόσετε. Το έφτιαξα σε μικρές φόρμες για μάφιν, μπορείτε να το φτιάξετε και σε όλη τη φόρμα για κέικ. Μπορείτε να κάνετε αλλαγές στα υλικά του κέικ ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων. Εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς.
Απολαύστε το γεύμα σας ????????????
Συνταγή κέικ μελιού με φωτογραφία
