Κρεατικά με λαχανικά στο φούρνο

Αρχικά, βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό, τα κρεμμύδια και τα καρότα και μαγειρέψτε για 2 ώρες σε μέτρια φωτιά. (1 ώρα είναι αρκετή για χύτρα ταχύτητας). Στη συνέχεια η μελιτζάνα. πατάτες .τις πιπεριές τις ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι στα 4. Απλώς πετάμε το σκόρδο. Αφού ψηθεί το κρέας, τα βάζουμε όλα σε ένα ταψί και προσθέτουμε μυρωδικά, αλάτι και λάδι, ανακατεύουμε καλά. Αφού ανακατέψουμε, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες φεγγαριού και τις βάζουμε πάνω. Ψιλοκόψτε και τα πράσινα τσίλι. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ. Έβρασα το κρέας γιατί μύριζε. Αν το κρέας σας δεν έχει μυρωδιά, μπορείτε να ανακατέψετε καλά το κρέας με το γουδί και να το βάλετε στο φούρνο, αλλά ρίξτε 1 ποτήρι νερό και ψήστε για περίπου 2 ώρες. Και μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου μέχρι να ψηθεί, για να μην φύγει η αρχική θερμοκρασία.

Πιάτο με κρέας με λαχανικά στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία