Κοτόπουλο με φασκόμηλο και δεντρολίβανο σε ένα κρεβάτι με ψητά λαχανικά

1. Χωρίζουμε τα κόκαλα από τις κοτολέτες μας και τις ανοίγουμε.
2. Το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα ή δοχείο.
3. Προσθέτουμε το υγρό μας λάδι και το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι τσίλι.
4. Βάζουμε όσο δεντρολίβανο και φασκόμηλο θέλουμε.
5. Σας συνιστώ να βάζετε αυτά τα βότανα λιγότερο γιατί δίνουν βαρύ άρωμα.
6. Πάρτε τα χέρια σας για funky, ειδικά για φασκόμηλο.
7. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με τα χέρια μας και μαρινάρουμε για τουλάχιστον μισή ώρα.
8. Όσο το κοτόπουλο μας μαρινάρεται, ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας.
9. Πλένουμε και ζουλιένουμε τις πιπεριές μας.
10. Καθαρίζουμε τα κόκκινα κρεμμύδια μας και τα ψιλοκόβουμε ζουλιέν να είναι ελαφρώς πυκνά.
11. Καθαρίζουμε τα καρότα μας και τα κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια.
12. Πλένουμε και τα κουνουπίδια μας και τα κόβουμε σε μικροσκοπικά δεντράκια.
13. Λιώνουμε όλα τα λαχανικά μας στο χρέος μου.
14. Προσθέστε λάδι, αλάτι και πιπέρι.
15. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
16. Πλένουμε τα ντοματίνια μας και τα κόβουμε στρογγυλά.
17. Το τακτοποιούμε στο λαχανικό μας κρεβάτι σε ίσα χρονικά διαστήματα.
18. Τέλος βάζουμε πάνω το μαριναρισμένο κοτόπουλο μας και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
19. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο όταν είστε σίγουροι ότι όλα τα υλικά έχουν ψηθεί καλά.
20. Θα ψηθεί σε περίπου 40 λεπτά.
21. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να περιμένετε 5 λεπτά και να σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με φασκόμηλο και δεντρολίβανο σε ένα κρεβάτι με λαχανικά στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία