Κισμέτ Κεμπάπ

Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να βγάλει το νερό του στην πιο χαμηλή φωτιά και μετά τραβάμε το νερό. Μαγειρεύω όλα τα πιάτα με κρέας με αυτόν τον τρόπο. Το κρέας θα είναι τρυφερό και ψημένο χωρίς να χρειάζεται ψήσιμο. Φυσικά, χωρίς να χάσει τη γεύση του. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε κύβους με φυτικό λάδι. Προσθέτουμε Ψημένο και Πάστα. Όταν ψηθεί ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το ψημένο κρέας και το ανακατεύουμε. Το κρέας του κεμπάπ μας είναι έτοιμο.
Για τη σάλτσα ντομάτας, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε. Το χρώμα της ντομάτας στη φωτογραφία μπορεί να σας φαίνεται περίεργο. Είναι του ίδιου τύπου, αλλά είναι πολύ νόστιμο 🙂 Η σάλτσα ντομάτας πρέπει να κρυώσει λίγο, οπότε άφησα τη διαδικασία του τηγανίσματος για το τέλος.
Ψιλοκόβουμε τις πατάτες. Κοινοποίησα τη φωτογραφία σου. Πήρα πολύ λεπτές πατάτες και πιπεριές γιατί η γυναίκα μου το έκοβε 🙂
Σε καυτό λάδι τηγανίζουμε τις πατάτες και τις πιπεριές.
Παίρνουμε τη συνοχή που θέλουμε ανοίγοντας το στραγγιστό γιαούρτι με τη βοήθεια του νερού.
Τώρα ήρθε η ώρα να το τακτοποιήσουμε στο πιάτο μας.
Αρχικά βάζουμε τις πατάτες. Στη συνέχεια τοποθετούμε το κρέας μας ακριβώς στη μέση. (Αν το κρέας είναι κρύο, μπορείτε να το ζεστάνετε και να το βάλετε) Ας προσθέσουμε στραγγιστό γιαούρτι γύρω από το κρέας και σάλτσα ντομάτας γύρω του. βάζουμε από πάνω τις τηγανητές πιπεριές. Το Kismet Kebab είναι έτοιμο. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Kismet Kebab με φωτογραφία